8月24日上午9點30，胖東來&青海一家親幫扶調改的步步高超市邵陽新天地店煥新亮相，成為步步高第四家、邵陽地區第一家按胖東來經營理念進行調改、并引入胖東來自有品牌的超市店面。

此次調改后開業并沒有傳統超市開業那種大規模促銷活動帶來的商品搶購緊迫感，而是通過環境的變化、服務的增加，讓顧客感受到了商品的特色和品質，從而轉化為銷售。現場熱鬧非凡，絡繹不絕的市民涌入超市，臉上洋溢著開心的笑容。

01
布局調改 強調賣場清爽感和親和度
步步高新天地位于邵陽市中心城區，坐落在邵陽大道與建設南路交匯處，交通便利，周邊客流量較大，是邵陽夜經濟的核心消費區。步步高超市位于購物中心LG層，2020年9月開業，經營面積3580平米，是步步高超市系統內影響力較大的店。

這次調改對于習慣逛這家超市的老顧客來講，帶來的驚喜和改變有很多。“重裝后感覺耳目一新，可逛性、舒適度和服務提升感覺非常明顯。”逛超市的顧客欣喜地說。
據店長羅許介紹，此次調改，最大改變就是取消顧客強制動線，拓寬主副通道、去掉擁擠堆頭，優化陳列位置等，動線清晰方便顧客根據自己的喜好選擇購物路線。新增煙酒柜、便民服務區、擴大烘焙區、現場加工、熟食區。

超市進門第一感覺就是寬敞明亮，商品的展示更加亮眼舒適，配合賣場整體色調的調改，呈現出簡約大氣又不失精致的賣場氛圍。寬闊的通道配合的是矮貨架，讓消費者更想“逛”，沒有限制，隨性而為，逛起來更舒服。
此外，原來賣場很多商品促銷宣傳廣告都去掉了，只剩下商品簡介，“讓顧客進來后很舒服，而不是花花綠綠、眼花繚亂。”羅許說。


02
品類調改 品質商品成為主流
步步高超市邵陽新天地店調改中商品結構最大的變化是下架單品數14982個，重新規劃單品數14558個，新增單品占比65.5%，梳理后商品結構達到胖東來商品結構的90%以上，保證品質優先價格實惠。
雖然采用的是模糊動線的調改原則，但通過品類關聯性的設置，明星大單品突出品質、品類之間商品巧妙搭配，同樣能達到不俗的引流效果，促進銷售。在超市顯眼位置，是胖東來自有品牌專區，這是邵陽市第一家引入胖東來自有品牌的超市，對喜歡胖東來商品而無處購買的本地消費者來說是個驚喜。

此次調改，商品方面以保障民生需求為導向，補充商品功能，保留一二線品牌，優選特色、質量可靠的三線品牌，對品質沒有保障的商品進行淘汰，同時規劃補充時尚商品品類，引領顧客對品質、美好生活的追求。
除了胖東來自有品牌，在商品構成方面，生鮮區成為調改重點。生鮮商品強調品質化，大幅增加低溫短保商品、鮮度商品加大，根據布局調整新增散稱雜糧、賣場端架等設備設施，同步新上了大量冷鏈設備。比如，開辟了一整個環島型的果切銷售區，售賣年輕人喜歡的果切、水果撈、鮮榨果汁等鮮度商品。

烘焙和熟食主要凸顯商品品質，增加了很多自營、自產商品，突出一個原料健康、商品實在，食品安全放心有保障。調改后現場大量增加了試吃的品類和頻次，尤其在熟食區和烘焙區，開業當天試吃就沒停過，顧客轉一圈就能吃飽。


03
對員工好，就是對企業好
在員工管理方面，此次調整充分利用體制政策上激發團隊和員工的積極性和向心力。

胖東來的經營理念中，要成就員工，讓員工發自內心的喜歡和熱愛。為此，步步高超市邵陽新天地店將員工工資從2500元/月提升至4500元/月，同時壓縮了工作時間、強化人文關懷和文化理念引領，增加休假時間等各項福利待遇，此舉意在提升員工幸福感，讓員工能輕松快樂、凈心專注地投入工作，真誠服務好每位顧客。

除了員工待遇提升，在賣場運營中，人員的精細化管理、科學化管理成為重點。門店調改期間共進行大小近30場培訓分享，涵蓋文化理念、服務標準、經營管理、商品知識、設備使用與維護、消防安全等，并安排各崗位人員多批次到步步高已調改開業的門店駐店學習。

看得見的改變相對容易，看不見的理念調整才最重要。所謂理念調整，就是在經營過程中，將“銷量第一”的運營理念轉變為“以顧客為中心”。步步高會盡最大努力為大家提供好商品、好環境、好服務，踐行和傳播美好的生活理念，讓更多人感受到商業帶來的幸福與快樂，讓城市更美好，讓社會更美好！